Boulanger

Type

Plein temps

Salaire

À négocier

Catégorie

Agroalimentaire

Date d'embauche

Dès que possible

Ville

Montréal, QC, Canada


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Nous sommes à la recherche d'un boulanger motivé et autonome pour rejoindre notre équipe. Le boulanger sera responsable de la production du pain.

Les principales tâches sont les suivantes :

* Organisation au quotidien de la fabrication et des commandes;
* Préparer les recettes de pains et les cuissons des différents pains artisanaux et viennoiseries.
Également, préparation de pâte feuilletée, pâte levée feuilletée et pâte friable;
* Connaître les techniques de panification pour une boulangerie artisanale, pétrissage, façonnage à la main et la cuisson.
* Préparer différents pains, utilisation de différents ferments, Levain et autre; Être un tourier est un atout - Tourage et détaillage de viennoiserie.
* Entretenir l’équipement de travail et maintenir un espace propre respectant les normes d’hygiène du MAPAQ.

Le boulanger doit aussi être : Organisé, méthodique et dynamique Être disponible à travailler le soir, la nuit, les fins de semaine - temps pleins. 2 jours de repos par semaine.
Avoir l’esprit d’équipe et une bonne communication.
Minimum d’expérience 2 ans.

Lieu de travail : Rosemont - Petite-Patrie (Montréal)