Cuisinier Expérimenté | Chef De Partie

Ville

Québec, QC, Canada

Salaire

58000 CAD Annuel

Catégorie

Hôtellerie, restauration

Type

Plein temps

Date d'embauche

Dès que possible

Publié le

20/09/22


FAITS SAILLANTS DU POSTE

  • Cuisinez pour des personnes de prestige !
  • Gastronomie fine et variée
  • Package intéressant (assurance, plan d’aide aux employés, primes…)
  • Soutien de l’employeur dans les démarches d’intégration


LE PROJET

Cette compagnie est un traiteur haut de gamme affilié à un hôtel de luxe de la ville de Québec, qui organise des évènements au sein de la Capitale Nationale dans des lieux de prestige, comme le Manège militaire Voltigeurs de Québec.

S’identifiant par une cuisine raffinée et gastronomique, ce traiteur assure des évènements pouvant rassembler jusqu’à plusieurs milliers de personnes (partie VIP du Festival d’Été de Québec), des artistes, des grands ordres professionnels ou même des membres du gouvernement.

Fort d’une belle renommée et d’un accroissement d’activités, ce traiteur recherche à renforcer ses équipes en cuisine.

LE POSTE

Vous pourrez rejoindre une brigade composée d’une vingtaine de professionnels (1 chef exécutif, 4 sous-chefs, 2 chefs de partie, une quinzaine de cuisiniers) sur des offres de petits-déjeuners, de pause-cafés, de déjeuners & buffets, de dîners à la carte, de menus saisonniers, de réceptions (dînatoires sur table et dînatoires).

Votre responsabilité sera d’assurer avec l’équipe le bon déroulement des évènements. Au quotidien, vous pourrez :

  • Effectuer la mise en place et les préparations ;
  • Réaliser les plats en fonction des recettes du chef ;
  • Dresser et envoyer les plats ;
  • Gérer l’approvisionnement de la cuisine (liste de produits, contrôle du rangement, du stockage des produits et des matériels).


AVANTAGES

  • En plein cœur de Québec, proche des plaines d’Abraham, avec des facilités de stationnement et des prises en charge des transports en commun ;
  • Possibilités d’évolution sur des postes de chef de partie et sous-chef ;
  • Entre 2 et 6 semaines de congés payés par an ;
  • Assurance médicale prise à 100%, plateforme de télémédecine, plan d’aide aux employés (mise à disposition de professionnels), REER – plan retraite ;
  • Rabais sur les entités du groupe (réductions, nuits gratuites) ;
  • Programme d’intégration mis en place pour l’employé et sa famille ;
  • Aide possible à l’arrivée (prise en charge des billets d’avion, aide au logement, etc).


PROFIL RECHERCHÉ

Titulaire d’un diplôme de cuisine, vous justifiez de 5 ans d’expérience au sein de grands restaurants ou d’hôtels étoilés.

Vous connaissez parfaitement le fonctionnement d’une cuisine qui peut servir plusieurs centaines de couverts par jour.

Passionné par la gastronomie, vous êtes prêt à mettre en œuvre votre créativité afin de continuellement surprendre la clientèle de prestige que vous allez servir.

Seul le français est obligatoire pour ce poste.

AUTRE

  • Contrat : permanent, rythme flexible de 40 heures par semaine
  • Lieu : Ville de Québec – plein centre
  • Salaire : 46 000$ – 58 000$ selon profil


Cette offre est ouverte aux candidats à l'immigration. Le masculin vise uniquement à alléger le texte. Nous remercions tous les candidats pour leur intérêt. Toutefois, seuls les candidats retenus pour une entrevue seront contactés.

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