Par contre, il faudra que tu surveilles le nombre de JP disponibles à ce moment là, car il est possible que les quotas aient été atteints.
Dans ce cas, il te suffira simplement de faire une demande de JP assez rapidement et de commencer les démarches pour prolonger ton séjour et passer en statut de touriste sans sortir du territoire.
Comme ça, si ton permis n'est pas arrivé à la date du 3 janvier 2011 (mais il est tout à fait possible qu'il soit arrivée) , tu auras toujours la possible de rester comme touriste sur le territoire (tu n'auras pas le droit de travailler, mais tu seras légalement au Canada). Dès réception de ton permis de travail, tu pourras alors aller faire un tour du poteau pour le faire valider.
Pour la question de prolongation du statut :
https://www.cic.gc.ca/francais/infor...ur-travail.asp
Tu devras le faire au moins 30 jours avant l'expiration de ton statut de pvtistes (donc autour du 2-3 décembre)