Pour la lettre je les avais appelé et elle m'a dit qu'en effet ils ne faisaient pas (plus) ça.
Un lien bien utile aussi est:
Visa d'entrée en CoréeAmbassade de la République de Corée en France
Demande par voie postale possible (
sauf pour les visas Vacances-Travail et pour les visas étudiants concernéspour lesquels la nouvelle procédure s'applique)
C'est vrai que ça m'a bien ennuyé aussi avec 1h30 de voiture et 3heures de train pour monter sur Paris, à faire 2 fois. (et pour les visas c'est de 9h30 à midi)
Après, je n'ai pas redemandé sur place, j'ai juste fournis mes documents.
Par contre, petite précision dont je n'étais pas au courant, quand on y retourne pour récupérer le visa, on est prioritaire et on a pas à attendre, vu que ça prend en gros 3minutes, juste à donner sa carte d'identité. En arrivant à 9h45, à 9h50 c'était terminé.
Pour ce qui est de ma question initiale, pour les futurs demandeurs:
J'avais rappelé l'embassade pour demander si je pouvais avoir le status de mon visa, elle m'a dit que non et dans tous les cas je devrais remonter sur Paris. En soit c'est assez logique vu qu'on laisse notre passeport.
Elle m'a rassuré en disant qu'étant donné que le gars des visas m'a dit "ok, revennez dans 2 semaines", c'est que tout était bon.