Euralis Gastronomie - BU Rougié

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Catégories : Agroalimentaire

Villes : Montréal

Un produit emblématique de la gastronomie française, une entreprise de référence auprès des chefs exigeants, un modèle coopératif qui fédère 541 fermes familiales françaises ! La Maison Rougié s’est imposée comme une référence autour de l’un des fleurons de la gastronomie française : le foie gras, qui confère à la marque une renommée mondiale. Acteur majeur à l’international et leader en France sur tous les segments de la Restauration Hors Foyer (RHF), les produits Rougié sont servis dans les plus grands hôtels et restaurants du monde. Également présent en grands magasins, épiceries fines, boutiques et duty-free, Rougié a la volonté de développer ces canaux spécialisés. L’excellence de la Maison Rougié repose sur trois grands piliers : un savoir-faire ancestral et des produits d’exception, un engagement fort auprès d’éleveurs audacieux amoureux d’un travail de qualité et une proximité avec les chefs du monde entier. Parmi les multiples initiatives de la Maison, Rougié est fondateur des trophées Jean Rougié à Sarlat-la-Canéda & Bocus d’Or Winner. La Maison Rougié est également à l’initiative de la création de l’École du Foie Gras (2007) dont les formations sont animées et à la destination de chefs français, étrangers et à leurs brigades.