Chocolatier/ Pâtissier Avec Expérience Chez Juliette Et Chocolat

Type

Plein temps

Salaire

À négocier

Catégorie

Hôtellerie, restauration

Date d'embauche

Dès que possible

Ville

Longueuil, QC, Canada


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Juliette & Chocolat est présentement à la recherche de chocolatiers et pâtissiers!
Chocolatier:
La personne que nous recherchons aura les qualifications suivantes :
Capacité de travailler en équipe
Dynamique et motivé
Rapidité et précision dans les tâches manuelles;
Hygiène rigoureuse du lieu de travail
Connaissance du tempérage du chocolat est un atout
Sous la supervision du chef, le chocolatier aura les tâches suivantes :
Tempérer le chocolat
Enrober des bonbons
Mouler des tablettes et divers moulages
Exécuter des ganaches, des pâtes de fruits et des caramels.

Pâtissier:
Les principales tâches associées à ce poste sont :

  • Effectuer la préparation des recettes tel que demandé par le chef pâtissier/ sous-chef et selon les délais et les procédures établis.
  • Respecter les recettes et les ingrédients pour assurer une constance dans les produits.
  • Garder son espace de travail propre et ordonné.
  • Manipuler les équipements de cuisine avec prudence pour veiller à la sécurité de tous.

La personne que nous recherchons aura les qualifications suivantes :

  • Être serviable, enthousiaste et courtois.
  • Être habile à travailler en mouvement pendant de longues durées et de façon rapide.
  • Avoir une bonne condition physique.
  • Capacité reconnue de communication avec les collègues de travail pour assurer un esprit d'équipe optimal et développer des relations interpersonnelles positives.
  • Respecter les normes de travail en vigueur et avoir une écoute active pour suivre les directives provenant des supérieurs.