Découvrez les trésors culinaires du Pérou
- La pomme de terre : Avec plus de 3 500 variétés, le Pérou est un véritable leader dans la culture de ce tubercule. Essentielle dans l'alimentation inca, elle reste aujourd'hui un ingrédient clé de nombreux plats locaux et possède même des propriétés curatives.
- La Kiwicha : Connue sous le nom de graine sacrée des Incas, la kiwicha est un super aliment riche en bienfaits. Disponible sous forme de flocons ou dans des barres de céréales, elle est facile à intégrer dans votre alimentation quotidienne.
- Le quinoa : Cultivé dans les conditions exigeantes des Andes, le quinoa est un incontournable du petit déjeuner péruvien. Servi chaud avec de la cannelle, du sucre et des fruits, ce plat, appelé quinoa carretillera, offre un délice sucré pour bien commencer la journée.
Pour en savoir plus sur ces ingrédients fascinants et leur place dans la gastronomie péruvienne, lisez l'article complet ! Lire la suite
- La pomme de terre : Avec plus de 3 500 variétés, le Pérou est un véritable leader dans la culture de ce tubercule. Essentielle dans l'alimentation inca, elle reste aujourd'hui un ingrédient clé de nombreux plats locaux et possède même des propriétés curatives.
- La Kiwicha : Connue sous le nom de graine sacrée des Incas, la kiwicha est un super aliment riche en bienfaits. Disponible sous forme de flocons ou dans des barres de céréales, elle est facile à intégrer dans votre alimentation quotidienne.
- Le quinoa : Cultivé dans les conditions exigeantes des Andes, le quinoa est un incontournable du petit déjeuner péruvien. Servi chaud avec de la cannelle, du sucre et des fruits, ce plat, appelé quinoa carretillera, offre un délice sucré pour bien commencer la journée.
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