Hello,
Je ne connais pas le système néozélandais mais ça doit se rapprocher du système canadien. Si c'est le cas, sache que tu n'as pas besoin d'avoir un statut particulier pour pouvoir facturer des clients. Il faudra juste que tu déclares tes revenus aux impôts et payer tes taxes
Pour la création d'une structure, tout dépendra du chiffre d'affaire, ça devient plus avantageux de créer une société, si tes revenus dépassent un certain montant et surtout tu peux déduire pas mal de choses alors que sans statut ce n'est pas possible. Essaye de trouver un cabinet de comptable qui pourra te conseiller ou alors des pvtistes dans la même situation que toi :
Freelance Nouvelle Zélande