salut
déjà 1. pas de panique (car je sens de la panique dans ton message

)
2. les JP pour 2010 sont fermés, tu dois donc attendre l'ouverture des nouveaux dossiers pour 2011, avec les conditions
si tu as un compte français, je ne vois pas où est le problème ... tu peux le faire par internet ou pas ? sinon, demande à ta mère oui, si elle est autorisé.
si pour 2011 il faut encore un justificatif, tu devrais pouvoir l'obtenir sans trop de difficultés, non ? en tout cas, il y a des chances que, si tu ne le joins pas, ton dossier soit refusé.
pour la lettre de motivation, c'est le même principe que pour
le PVT, sauf que c'est orienté vers l'emploi.