Je relance aussi le sujet, je suis également dans cette situation !
Entre temps j'ai trouvé la réponse (par moi-même du coup), tu ne peux participer qu'une fois à chaque catégorie, avec 2 participations max. J'étais dans le quota 2015 de stage, donc en 2016 je demanderais le jeune pro, en ayant vu auprès de mon école et mon employeur pour signer une offre d'emploi et non pas une convention de stage.
L'année dernière vers décembre, des quotas avaient été rouverts, y compris à ceux ayant été dans le quota de la même année. Peut-être feront-ils la même chose cette année, sinon il faudra attendre l'année prochaine!