Vivre au Canada avec son/sa conjoint(e) malgré un refus de permis de travail ouvert

Bonjour,

j'ai besoin d'aide parce que je ne suis pas sûr de savoir les options qu'on a étant donné notre situation. TL;DR: j'ai un permis de travail et elle pas.

Nous : ma conjointe et moi-même vivons dans le même domicile depuis 9 mois (aïe) et nous voulons nous rendre à Sherbrooke car j'ai eu une proposition de contrat post-doctoral de la part de l'université de Sherbrooke et d'Ubisoft Québec pour travailler à partir du 1er octobre.
Moi : je viens d'obtenir mon permis de travail pour mon post-doc en passant par CIC, pas de problème. Je précise que le salaire que j'obtiens serait théoriquement suffisamment élevé pour que je subvienne à nos besoins communs.
Ma conjointe : elle a demandé un permis de travail ouvert mais a essuyé un refus car nous n'avons pas vécu ensemble depuis suffisamment longtemps. Ce qui est vrai. Elle est brancardière à l'hôpital jusqu'à la fin de son contrat au 1er septembre (forcément, on était censé s'organiser pour déménager au Québec). Elle touchera le chômage car c'est un non-renouvellement de contrat.

C'était probablement une erreur qu'elle demande le non-renouvellement de son contrat sans savoir si elle avait le droit à un permis de travail ouvert, mais c'est fait. Notre contact au Québec nous a dit "oui oui t'inquiète 9 mois ça va passer" donc je lui en veux sur ce coup-là.
Les options que j'ai cru relever :
-Option A : je pars vivre tout seul pendant les 2 ans de mon contrat (absolument hors de question, je préfère encore abandonner le post-doc).
-Option B : nous partons, elle avec un simple VAE, et on redemande un permis de travail ouvert une fois sur place. Dans ce cas-là, j'ai peur qu'on lui refuse l'entrée sur le territoire car suspectée de vouloir travailler illégalement sur le territoire, étant donné qu'on a déjà fait la demande une première fois. En plus, je ne suis pas sûr que vivre jusqu'en novembre de cette façon ne garantisse que le gouvernement ne reconnaisse que nous ayons vécu ensemble pendant un an.
-Option C : elle essaye d'obtenir le fameux PVT, mais pour cela il lui faut une offre d'emploi et en plus j'ai cru comprendre que c'était la roulette pour l'avoir.
-Option D : on se marie. Outre le fait que ce soit une solution complètement absurde, je crois que c'est illégal de faire un mariage de circonstance comme celui-ci.
-Option E : elle trouve une formation au Québec. Ce n'est pas idéal non plus, parce qu'il n'y a pas de centre de formation à Sherbrooke.
-Potentielle option F si rien d'autre ne va, je demande de commencer à distance. Ce n'est pas non plus idéal et non garanti, car elle a déjà demandé et obtenu le renouvellement son contrat (après elle a le droit à l'assurance chômage, mais elle va s'ennuyer).
-Est-ce que nous avons d'autres options ? Est-ce que les options que j'ai relevé sont correctes ? Je vous remercie de vos réponses, on est un peu en panique.