Je suis tombée hier sur un guide de voyage sur l'Antarctique dans une librairie ! Oui, ça existe !
Il est aux éditions Lonely Planet et en anglais :
Antarctica.
Il y a vraiment plein d'infos dedans et plusieurs itinéraires sont décrits. La plupart sont au départ d'Ushuaïa, mais il y en a au départ de l'Australie / Nouvelle-Zélande, notamment vers la mer de Ross et les îles sub-antarctiques de Nouvelle-Zélande (îles Auckland, îles Antipodes, etc.).
Pour info, je l'ai vu à Gibert Jeune à Paris, mais il est sans doute disponible dans d'autres librairies de voyage ou sur internet.