Bonjour,
Je suis moi aussi en train de préparer mon aventure au Chili pour 2017 ! Tout comme toi je cherche à me rendre utile et axe mes recherches vers des associations à but humanitaire/social.
Il y a une plateforme qui s'appelle HelpX, c'est un peu le même principe que le Woofing (tu t'inscris, tu accèdes à une liste d'hôtes, une fois sur place tu files un coup de main et en échange tu es nourrie/logée) mais contrairement au Woofing qui est principalement axé sur l'agriculture, tu trouves sur HelpX des associations en faveur de l'environnement, la culture, l'éducation, la cause animale,...
Je ne sais pas si tu as l'intention de rester au Chili tout le long de ton PVT, car d'après mes 1ères recherches sur HelpX c'est surtout au Pérou que tu trouves le type d'associations que tu cherches !
En espérant t'avoir aidée