Salut Léana,
De mon côté pour valider le support financier j'avais également ajouté les 3 derniers relevés de compte de mes garants, normalement avec ça + l'attestation de soutien financier, cela suffit (si il y a tout de même assez de fonds sur le compte).
Pour te seconde question, je te conseil de ne pas mentionner que tu comptes t'installer et vivre là-bas après tes études, tu dois surtout convaincre l'immigration que le Canada n'est pas indispensable et que tu auras des opportunités de travail en France également, même si dans le fond tu comptes bien rester sur place. Voilà ce sont mes conseils, personnellement avec ça je n'avais eu aucun problème pour le permis d'étude.
Ne stress pas trop, il n'y a pas de raisons que tu sois refusée !
Bon courage !
Sofian.