Salut Francis, et bienvenue à Lyon!
Quel beau projet tu as... Et des mollets de fer

Il faut que tu sois plus spécifique pour tes questions mais je peux cependant te donner un coup de pouce : il est relativement facile de trouver un petit job de serveur ou de vendeur, et peut-être avec un peu de chance dans ton domaine (il faudra démarcher les magasins Décathlon, Go Sport, Le Vieux Campeur et j'en passe...), je ne me fais pas tellement de soucis pour toi si tu es débrouillard. Il y a énormément de bars, pubs et restos à Lyon, si tu as un tout petit peu d'expérience (et encore, même pas besoin pour être serveur en terrasse - c'est évidemment plus facile à trouver pendant la belle saison) Idem pour le logement, il n'y a pas de pénurie à Lyon et si tu cherches, tu trouves. Tu sembles connaître un peu la situation parisienne, ce n'est pas la même à Lyon, le logement y est beaucoup moins cher. Cependant, en France, il est toujours plus difficile d'avoir un logement qu'au Canada (plus de formalités administratives) mais tu trouveras une colocation sans trop de problèmes...

Pour te donner une petite idée des prix, une amie loue une chambre dans une coloc' de 4 personnes (appartement de 100m2) dans le quartier de Saxe-Gambetta pour 240 euros avec les charges, ça reste donc globalement raisonnable. (autre exemple : studio de 25m2 semi-meublé dans le quartier de la Part-Dieu pour 420 euros par mois, et c'est quand même pas mal cher à mon avis, mais rien à voir avec les prix parisiens)