Oui ton employeur peut te donner ta chance, d'autant plus que tu n'es pas obliger de retourner en France au bout d'un an, surtout que tu as l'air de vouloir d'installer longtemps au Quebec (ou ailleurs). Beaucoup de Français parte en PVT et reste au Canada, tu peut dire a ton futur employeur qu'après ton PVT du compte faire une autre demande de visa/permis (je suis pas très a jour sur tout les visa/permis possible, quelqu'un te renseignera mieux que moi là dessus) et que
le PVT est juste un moyen pour toi de pouvoir travailler librement au canada en cherchant un boulot dans ton domaine.
le PVT permet aussi de faire des petits boulots en attendant de trouver le boulot qui te correspond.
En tout cas c'est comme cela que je le vois moi