Moi je serais toi, je ferais juste un PVT si tu ne veux rester ici un an simplement.
Le PVT est un permis de travail ouvert, et ton stage lié aux études si il est rémunéré tu sera considéré comme un employé pas de distinction entre stagiaire et salarié (du moins c'était mon cas...) donc tu pourras facilement après ton stage chercher un employeur.
Par contre si tu es pas rémunérer je ne sias pas comment ca se passe...
De plus tu n'utiliseras qu'un visa de mobilité jeunesse sur les 2 que tu peux utiliser. Ce qui te permettra par la suite de faire un visa de développement professionnel. chose que tu ne pourras pas faire si tu fais stage + pvt.
Enfin voila pour mon expérience personnelle