Salut !
Pour Sydney, comme partout, tout dépend de tes sorties etc.
Pour les budgets les plus bas, comptes 150$ par semaine pour le backpackers, 50$ pour manger et 100$ de sorties. Moi c'était mon budget... bon 50$ pour manger c'est rien ... et pas bien de se priver mais bon ...
Et dans les budgets plus correct, compte 500$ qui me semblent largement suffisant meme pour une ville comme sydney.
Pour l'auberge de jeunesse, j'ai paye a peu près ça aussi, par contre beaucoup moins pour les sorties, on évitait les resto car ce n'était pas donne et on allait dans des pubs ou les conso étaient pas trop cheres, je me souviens du Bar Ace ou les bières étaient a 3$. En contrepartie, les semaines ou je prenais une carte de transport (pour les tarifs, checkez la
faq australienne 
) etaient plus cheres.
Apres quand tu trouves un appart tu peux payer entre 100 et 150 par semaine. Donc 150 + 30 de transport + 40/50 de sorties (on allait a la plage le soir, les uns chez les autres du coup on depensait vraiment pas beaucoup) + 70 de nourriture (j'ai du mal a me souvenir combien ca me coutait, a peu pres comme en france je dirais), ce qui fait : 300, donc bon en fonction des semaines, de ta vie sociale, de ton seuil de tolerance "I eat pasta every day and I'm happy", ca varie
Mais c'est sur que pour pouvoir economiser pour partir en trip apres, il faut gagner un minimum de sous, mais c'est sur qu'en vivant dans des petites villes quand tu fais du fruit picking par exemple, tu economises a une vitesse compare a quand tu vis en ville...
J'aimerais trop etre ta place : partir bientot en Australie, je me rappelle de mes sentiments partages au moment de prendre l'avion, alala, et quelle annee !! La meilleure de toute ma vie ! Enjoy !!