Bonjour Léo,
Pour toucher la prime d'activité, il faut résider en France de manière stable. Tu ne peux pas continuer à la percevoir si tu résides et travailles au Canada plus de 3 mois.
RSA et prime d'activité : que veut dire la résidence stable et effective en France ? | Service-public.fr
Tu ne peux pas légalement toucher cette prime pendant ton PVT.
Quand ils te demandent de mentionner tes revenus (même étranger) c'est pour qu'ils sachent exactement combien tu gagnes d'argent par mois, pour te verser une aide qui soit proportionnelle. Mais quand on n'est plus résident en France, on ne peut pas bénéficier des prestations sociales de l'Etat Français (CAF, pôle emploi, sécurité sociale..)