• Nom de l'entreprise

    StoneHaven Le Manoir

  • Nom du contact

    Caroline Haquin

  • Site Internet

    www.stonehavenlemanoir.com

  • À propos de l'entreprise :

    La nouvelle destination des Laurentides sur le Lac des Sables | Membre Relais & Châteaux

    Après plus de deux années de rénovations majeures, ce nouvel hôtel au cœur des Laurentides, dans la province du Québec au Canada, saura charmer les voyageurs en quête d’une expérience unique.
    Vous serez émerveillés... Lire la suite

Cuisinier(Ère)

StoneHaven Le Manoir

Ville

Sainte-Agathe-des-Monts, QC, Canada

Salaire

À négocier

Catégorie

Hôtellerie, restauration

Type

Plein temps

Date d'embauche

Dès que possible

Publié le

12/05/22


Rejoins la famille StoneHaven Le Manoir | Relais & Chateaux

Situé dans les Laurentides, dans la province du Québec, Canada.

StoneHaven Le Manoir offre 34 chambres et suites qui vous offrent un environnement calme et inspiré par le passé.
Le restaurant sous l’égide du Chef Eric Gonzalez propose une expérience culinaire qui oscille entre classiques de la cuisine française et plats axés sur la fraîcheur des produits du terroir.

Relevant du Chef Éric Gonzalez, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent :

Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats dans la station assignée et selon les consignes du Chef et sous-chef

· Dresser les productions à l'assiette avec rapidité et soin pendant le service pour répondre aux commandes à la carte en respectant les standards établis

· Assurer le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger tout en respectant les règles d'hygiène en vigueur

· S'assurer du bon fonctionnement de ses propres outils de travail et veiller au respect et au nettoyage des équipements de la cuisine du restaurant

· Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes de la MAPAQ

· Toutes autres tâches connexes

EXIGENCES
· Minimum de deux années (2) d'expérience en tant que cuisinier dans un restaurant d’un établissement équivalent au nôtre

· Visa : Doit être légalement éligible à travailler au Canada.

Compétences requises :

· Avoir une bonne gestion du stress

· Faire preuve de beaucoup d'autonomie, d'organisation et de rapidité d'exécution

· Être à l’écoute des clients et de ses collègues en faisant preuve d’empathie

· Être capable de travailler en équipe

· Être minutieux/soucieux du détail et de finesse dans la présentation des plats

Maintenir un haut niveau de professionnalisme

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