Description de l'entreprise
Rejoindre le Château Frontenac, c'est devenir ambassadeur d'un lieu prestigieux où votre personnalité fera la différence. C'est appartenir à une famille qui célèbre autant les succès collectifs que les réussites individuelles.
Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques.

Ce que l'établissement vous offre :

• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
• Plan d’assurances concurrentiel, majoritairement payés par l’employeur.
• Régime de retraite, disponible après 3 mois. *
• Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
  
  • Soutien en santé mentale
  • Conseils juridiques et financiers
  • Services en santé et nutrition
  • Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
  • Appui pour les transitions de vie
  
  
• Nettoyage à sec offert.
• Stationnement gratuit à l’hôtel (avantage imposable).
• Repas gratuit à la cafétéria (avantage imposable).
• Possibilité d'accéder aux installations du gymnase de l'hôtel à un coût réduit
• L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
• La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques.
• Intégrer une riche culture d’entreprise :
  
  • Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
  • Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
  • Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
  • Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.

Description de poste :

• Agir en tant que bras droit du Directeur de la Restauration en contribuant au pilotage stratégique et opérationnel de l’ensemble des activités bars et restaurants
• Assurer la continuité du management et des opérations en son absence, avec pleine responsabilité sur les équipes, la qualité de service et les performances
• Superviser et accompagner les équipes au quotidien, en garantissant l’excellence opérationnelle et l’application des standards du groupe
• Piloter la performance des points de vente (chiffre d’affaires, rentabilité, indicateurs clés) et déployer des plans d’actions correctifs et d’optimisation
• Participer activement à la gestion des ressources humaines (recrutement, intégration, formation, développement) et à la montée en compétence des équipes
• Veiller au respect des procédures, des normes d’hygiène et de sécurité, ainsi qu’à la bonne coordination avec les autres départements pour assurer le bon fonctionnement global

Qualifications :

• 5 ans d’expérience dans le département de la restauration haut de gamme, dont au moins 3 ans en tant que gestionnaire / Directeur
• Expérience dans les ouvertures et repositionnement d’établissements haut de gamme (atout).
• Formation et expérience approfondies dans le domaine de la sommellerie.
• Diplôme en gestion hôtelière ou en restauration (atout).
• Expérience dans le développement et la mise en place de promotions pour des établissements haut de gamme.
• Très organisé(e) avec des aptitudes marquées pour la gestion et le leadership.
• Dirigeant(e) efficace, doté(e) de compétences interpersonnelles, d’ambition et de détermination.
• Sens inné du service à la clientèle.
• Compétences informatiques et autres qualifications
• Connaissance des logiciels informatiques tels que Micros, Word et Windows Applications.
• Autres qualifications connexes pertinentes pour le poste.