Candidats internationaux bienvenus, poste admissible au permis Jeunes professionnels
Vous êtes cuisinier de métier, vous rêvez du Québec et vous cherchez plus qu’une expérience de passage ? Le Manoir du Lac Delage recherche son prochain sous-chef de cuisine.
DÉCOUVREZ LE MANOIR
Posé au bord d’un lac, à 20 minutes de la ville de Québec, le Manoir du Lac Delage est un hôtel quatre saisons de près de 100 chambres, avec spa nordique et salles de réception.
Notre restaurant de 150 places, avec vue sur le lac, accueille la clientèle de l’hôtel, les gens de la région, les banquets, les mariages et les groupes. Notre cuisine met à l’honneur les produits du terroir québécois, au rythme des saisons.
Notre philosophie tient en quelques mots : Votre maison sur le lac. Nous voulons que nos équipes s’y sentent aussi bien que nos clients.
LE POSTE
Bras droit du chef de cuisine, vous :
• supervisez et animez la brigade au quotidien ;
• dirigez le service en l’absence du chef ;
• participez à l’élaboration des cartes, des menus de banquets et des plats du jour ;
• veillez à la qualité et à la régularité de chaque assiette, du service à la carte aux grands volumes ;
• assurez les commandes, la gestion des stocks et le respect des normes d’hygiène ;
• formez et faites grandir les plus jeunes de l’équipe.
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
• Formation en cuisine (CAP, BP, BTS ou équivalent).
• Solide expérience en cuisine, dont une expérience de second ou de chef de partie confirmé.
• Expérience en hôtellerie, banquets ou grand volume, un atout.
• Leadership bienveillant, sens de l’organisation et envie de transmettre.
• Curiosité pour les produits d’ici et désir de s’investir dans un projet à long terme.
LE LAC DELAGE : UN CADRE DE VIE EXCEPTIONNEL
Lac, forêt et montagnes à la porte, vrais hivers enneigés, ski, randonnée et activités nautiques à quelques minutes : et la ville de Québec, son Vieux-Québec et sa scène gastronomique à 20 minutes.
CE QUE NOUS OFFRONS
• 28 $ CA de l’heure.
• Des conditions avantageuses, que nous vous présenterons lors de nos premiers échanges.
• Une brigade engagée, dans un environnement qui valorise le respect, l’entraide et la progression.
• Un accompagnement dans les démarches de permis de travail Jeunes professionnels (Expérience internationale Canada), selon votre admissibilité.
COMMENT POSTULER ?
Envoyez votre CV accompagné de quelques mots sur votre parcours et votre projet au Québec à [email protected] , avec « Sous-chef France » en objet.