Salut,
Il me semble que sur
Air Transat ça va jusqu'à 18 mois, puisqu'on peut prendre un retour un an et demi maximum après la date de l'aller. Pour les autres compagnies, c'est souvent un an max en effet.
Je n'ai à ce jour pas connaissance de compagnies qui permettent de prendre un A/R à deux ans d'intervalle (en agence c'est peut-être différent, mais sur internet je n'ai pas trouvé en tout cas). Mais en même temps
le PVT de deux ans est une nouveauté de cette année donc il faut leur laisser un peu le temps de s'adapter
Pour ma part, j'ai choisi l'option aller simple, a priori plus coûteuse mais on trouve facilement des vols beaucoup moins cher lorsqu'on choisi de faire des escales, ce qui fait qu'on ne perd pas énormément vis à vis d'un prix A/R. À titre d'information, j'ai trouvé un aller simple Paris-Vancouver à 350€ quand un aller retour me revenait à 700€ (donc à peu près le même prix) sur une grande ligne (et le même aller simple sans retour coûtait presque 600€ sur une grande ligne..). Après c'est clair que ce n'est pas direct et c'est moins confortable, mais c'est un choix.
Si tu souhaites rester dans les grandes compagnies,
Air Transat peut être une solution avec ses 18 mois. À méditer de ton côté

En plus, y'a une offre avec pvtistes et tu peux avoir 17kg de bagages en plus, ce qui peut être pratique pour le retour ! Si jamais ça t'intéresse, les infos sont ici :
Air Transat : 17 kg de bagages offerts