Gastronomie française à Vancouver

10/01/08, 09:47

Une boulangerie incontournable: La Baguette et l'Echalote (certains pvtistes y ont travaillé et en ont parlé ici, faites une recherche sur le forum si ça vous intéresse) J'ai goûté leurs pains au chocolat (=chocolatines), ils sont très bons (en + ils sont gros et il y a 2 barres de chocolat à l'intérieur, pas qu'une comme chez certains boulangers à Paris...) C'est à Granville Island (1680 Johnston St., juste à côté du Public Market mais pas dedans) https://www.labaguettebakery.com/home.html

Pour le fromage, si vous ne trouvez pas ce que vous voulez chez Safeway, allez chez "Les Amis du Fromage" . L'adresse: 1752 West 2nd Avenue. Le site: https://www.buycheese.com/

Dans le Granville Island Market il y a plein de bonnes choses, dont Stock Market (soupes et épicerie gourmet). d'ailleurs ils ont fait passer une offre d'emploi il y a quelque temps cf leur annonce (en français!) si elle y est encore https://vancouver.craigslist.org/fbh/525559530.html

10/01/08, 20:31

Merci encore pour ces infos.

J'ai testé le Bistro Café de Paris sur Denman et ca ressemble fortement à un bistro parisien et c'est géré par un français habitant à Vancouver depuis 40ans...super sympa d'ailleurs.
Par contre c'est assez cher je trouve malgré le mot "bistro" dans le nom

Brioche aussi font des sandwish trop bons mais malheureusement ils sont petits et légèrement pas donnés aussi genre 7-$8 le sandwish.
J'ai encore tous les autres à tester

!

10/01/08, 20:47

Cool, sympa la liste!

Est-il plus facile de travailler dans un resto Français à Vancouver ou Toronto quand on ne parle pas anglais????

Merci.

10/01/08, 20:47

Cool ces infos!
Moi qui était en panique à l'idée de ne plus pouvoir manger de
vrai pain et de patisserie pendant 1 an tu viens de me rassurer.
Ouf!!

10/01/08, 23:06

Moi j'ai testé le Café Montmartre... seulement ça fait longtemps donc je ne me souviens plus très bien. De mémoire, ce n'est pas typiquement français c'est un peu plus large mais il y avait des crêpes en dessert ça c'est sûr!

Pour les prix, c'était un petit peu cher pour ce que c'était mais l'ambiance et le décor sont sympa.

10/01/08, 23:36

Message de Greg34

Cool, sympa la liste!

Est-il plus facile de travailler dans un resto Français à Vancouver ou Toronto quand on ne parle pas anglais????

Merci.

ta question est un peu hors sujet mais je te répondrais non car tu auras a faire à une clientèle anglophone de tout façon! je te conseille de prendre des cours avant on départ

03/03/08, 08:17

Est-ce quelqu'un sait où on peut trouver du fromage à raclette?
Je suis allée à Granville Market mais rien trouvé et sur le site à fromages qu'à donné Anna mais pas trouvé non plus...
Si vous avez des pistes tant mieux...
Thanks

03/03/08, 08:44

Y'avait rien chez Oyama sur Granville?
Pour "Les amis du fromage", obligé que tu trouves mais faudra y mettre le prix. Y'en a un à Park Royal à North Van et le second est sur burrard côté Kits.
Va voir en boutique, ils ne doivent pas tout avoir sur le site...

05/03/08, 08:19

Ok cool merci Cynthia!
J'y cours ce we!!! LOL

05/03/08, 22:03

Euh Café Crêpe n'a rien de français sauf le nom (les crêpes sont même pas bonnes !) Mais le pitcher de biere y est pas cher !

07/04/08, 03:26

Hola, j'ai fait un petit tour hier de quelques restos français pr trouver du taf, pas très concluant, bcp viennent de recruter leur équipe pr l'été... mais on persiste ! je suis passée au "bistrot bistrot" sur la 4e av ds Kits, où on m'a donnée quelques infos :
Le Lumière est fermé
éviter le Bizou bistro (pas de commentaires, mais vu la tête...)
et le patron du Crocodile peut être assez dur
Sinon pr tout ce qui est offre d'emploi en restauration à Vancouver, il y a aussi le site www.raisinjobs.com, pas mal du tout

12/02/10, 22:06

Salut

Sympa ton topic, merci bien
J'ai testé le Bistro Pastis, ca déchire, c'est pas donné les plats sont entre 30 et 60$ mais j'ai mangé des rognons à la moutarde exquis, qui selon le chef ne peuvent être trouvé ailleurs

Très bonne carte qui rappel il est clair une très bonne carte de resto français

John

30/05/11, 03:52

Petit update: Les Faux Bourgeois, c'est tres sympa. Super bonne nourriture, service par des francophones.

30/05/11, 03:58

Je recommande la 'salade de fruits', resto français au coeur du Centre Culturel. Le patron est auvergnat, les plats sont très bons, assez copieux...
Par contre, prevoyez des espèces !

La Régalade vient également d'ouvrir un resto sur 4ème et McDonald. Les brunchs sont originaux et très bons. Ils viennent juste d'ouvrir également le soir

30/05/11, 04:09

Euh apparamment le cuistot est de sologne...pas trop l'auvergne...

31/05/11, 03:18

ha ben j'ai dû me tromper, je croyais qu'il m'avait dit Auvergne.... hmmm va falloir y retourner pour demander... trop dur ;-)

05/10/11, 21:29

Bonjour tout le monde,
nous sommes d'anciens pvtistes passés depuis un peu plus d'un an en RP et nous sommes en train d'ouvrir une pâtisserie française ici à Vancouver. Au programme: macarons, croissants, sandwichs jambon-beurre (au jambon style parisien) et rosette-cornichons (entre autres), éclairs, brioche, tartes, etc, etc. Nous sommes en train de faire les travaux et on fait ce qu'on peut avec notre petit budget mais un petit coup de pouce financier serait le bienvenu.

Nous sommes en compétition dans un concours, une sorte de sondage, et aurions besoin de quelques votes pour le gagner (3,000$ à la clé quand même!) donc nous faisons appel à la solidarité française.
Ca se passe ici: https://contest.eatdrinkbelocal.com/contest/listing/120, il suffit de vous inscrire sur le site (vous recevrez une newsletter par semaine mais vous pouvez la mettre en spam si ça vous embête, ils ne revendent pas les emails ne vous inquiétez pas) et de voter pour nous (on est en page 4)! La pâtisserie sera sur Kingsway, tout près de Broadway donc facilement accessible en transports, et on compte bien embaucher des pvtistes pour faire tourner la boutique! Le concours se termine le 31 octobre et on a une trentaine de voix de retard seulement sur le 1er donc faites passer le mot à vos amis, colocs, etc. En vous remerciant par avance...

On est déjà présents sur quelques marchés fermiers à Vancouver avec des macarons, brioches, canelés, financiers et fondants au chocolat si vous voulez nous rendre visite! Notre site internet: www.frenchmadebaking.com

PS: il y aussi un truc très pratique qui s'appelle yopmail.com si vous ne voulez pas vous embêter (ou si vous voulez voter plusieurs fois de la part de vos parents, cousins, amis, etc...). C'est une adresse temporaire qui ne nécessite pas de créer un compte et vous permettra de recevoir le lien d'activation pour pouvoir voter (entrez l'adresse mail de votre choix et cliquez sur "Check inbox", c'est aussi simple que ça): YOPmail - Disposable Email Address