Le défi des cabanes à sucre commence!

[MelanieGatt]

Mise en contexte
Ju a dit très simplement : "Tiens si cette année on allait plus tôt dans la saison dans une cabane à sucre. "

Mel a répondu " Oui, en plus j'ai plein de nouvelles adresses! On pourra en faire plusieurs! "

Ju a dit : "On pourra les faire toutes!"

Mel a dit : "OK!"

Voilà le début de notre défi cabane à sucre... Chaque fin de semaine pendant 2 mois, nous testerons au moins une nouvelle cabane à sucre.

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Dimanche 6 mars 2011
CàS #1 - Érablière Beauregard
1884 montée paiment
Val des monts, Québec

Invités
Julie, Alex et Émilie (et nous = Ju et Mel)

Site
Située à 15 minutes de l'autoroute 50 à Gatineau, on ne penserait pas être si proche de la nature et pourtant. Le site est vraiment retiré, calme, vallonné et très enneigé (tempête de neige hier!)

Accueil
Les réservations sont obligatoires.
Lise et Mario sont très accueillants. Mario vous expliquera son histoire et comment il a repris le menu que mangeait son père lorsqu'il avait 8 ans.

Salle à manger
5 tables pouvant accueillir chacune 10 convives.
Vous devez allez chercher votre première assiette garnie, ensuite on vous sert à table si vous en reprenez.

Menu
Une soupe aux pois en entrée
Une assiette comprend : 2 saucisses, des oreilles de crisse (lard fris dans du sirop d'érable), deux crêpes, des fèves au lard/érable, et un oeuf à l'érable.
À volonté!

2 tires sur la neige sont comprises dans le menu.

Prix
18,50$ taxes comprises. Avec le pourboire, ben on laisse son billet de 20 $.

Extérieur
Un beau chemin à travers les érables est tracé dans la neige et permet d'aller éliminer les quelques petites calories prises au repas.

Calories de Mel:
- 4 crêpes
- 2 oeufs
- 2 x servie en fèves
- 1 soupe aux pois
- 2 tires sur la neige

Calories de Ju :
- 2 crêpes
- 6 saucisses
- 2 x servis en oreille de crisse
- 1 x des fèves
- 1 oeuf
- 2 tires sur la neige

Nous n'oublierons pas la bataille de neige que nous avons faite. Tout le monde a trempé sa face dans la neige à un moment ou un autre. Avec plus d'un mètre de neige s'était très drôle!
La suite la semaine prochaine!
mel

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CàS #2 - Cabane Brazeau
316 cote St Charles
Papineauville, QC J0V 1R0
(819) 427-5611

Invités
Nicolas et Gaëlle

Site
Environ 45 minutes du vieux Hull. Juste après le village de Plaisance et la ville de Papineauville.

Accueil
Les réservations sont obligatoires pour les fins de semaine. Rien de très convivial. Pas d'histoire de famille. C'est plutôt anonyme.

Salle à manger
Grands tables et bancs. La salle à manger peut accueillir 250 personne. Ça peut donc vite devenir bruyant surtout si vous avez un bébé qui crie à côté de vous.
Vous êtes servis à table en tout temps par une très agréable serveuse.

Menu
Plats sur la table :
+ des oreilles de crisse (froides et sèches)
+ un bol de fèves avec un très bon goût un peu fumé
+ une omelette au four
+ du jambon (deux sortes)
+ des patates en tranches sautées
+ en dessert on apporte des crêpes et de la tarte au sucre.

Le tout est à volonté!

Prix
17 $ taxes comprises. Prévoir un peu de change pour le pourboire.
La tire sur la neige n'est pas comprise dans le menu. Ajoutez 3 $ (hors de prix)
Traîneau : 3$ par adulte et 2$ par enfant.

Extérieur
Un beau chemin à travers les arbres est tracé dans la neige par le traîneau tirés par deux chevaux aux fers crantés! (oui oui comme des pneus d'hiver!)


Calories de Mel:
- 1 crêpe
- 2 x omelette
- 1 x servie en fèves
- 2 x servie en patates (mon point faible)

Calories de Ju :
- 2 crêpes
- 2 x servis en oreille de crisse
- 2 x des fèves
- 2 x omelette
- 1 part de tarte au sucre

Commentaire :
Il manque des saucisses au repas.
Ce n'est pas une vraie érablière, ils ne font plus de sirop depuis longtemps... donc on ne peut pas voir les installations etc.

À la semaine prochaine!
mel

[ludo80]

hou la la, je vous donne pas trois fins de semaine pour être écoeurées des oreilles de kris du pâté à la viande ainsi que des beans à l'érable...

gardez ça exceptionnel ! vous aurez plaisir à y retourner éventuellement l'an prochain ;-)

bon courage dans votre défi

[MelanieGatt]

Héhéhé, tu nous redonnes un autre défi Ludovic! Tenir 3 semaines!

Après 2 cabanes à sucre, tout va bien. On a appris à pas se resservir 3 fois et à apprécier la bouffe. ;0)

Au risque de passer pour des gros cochons (au sens québécois) et ben on adooooore ça!

Mais pour te rassurer sur nos intentions, Ludo, c'est une façon de sortir toutes les fins de semaine à la découverte de nouveaux endroits près de chez nous!

[MelanieGatt]

CàS #3 - Érablière Riveraine
5 chemin Odessa
Luskville - Pontiac, QC J0X 2G0
(819) 455-2249

Invités
Nancy et Guillaume (20 mois)

Site
Environ à 40 minutes du vieux Hull. La route pour s'y rendre est très agréable. On longe la rivière des Outaouais d'un côté et le relief du parc de la Gatineau de l'autre. Très très joli!

Sur place, c'est très calme et retiré. Donc parfait pour les enfants. Y a plein de petites cabanes partout; l'une abritant un musée, l'autre un labyrinthe, l'autre une animalerie. Rien de commercial, on sent que c'est fait avec bon coeur et simplement.

Accueil
Les réservations sont obligatoires pour les fins de semaine. Même si y avait pas grand monde aujourd'hui!

Salle à manger
Grands tables et chaises. Sièges pour enfants prévus. La salle à manger est vaste et on n'est pas entassés les uns sur les autres.
Ici pas de service au table. On offre un buffet à volonté. Vous payez, on vous donne une assiette et hop c'est parti!



Menu
- Des oreilles de crisse + du bacon. Ce n'est pas exactement la même chose, donc cela plaît aux amateurs de bacon comme Julien!
- Fèves
- Oeufs brouillés
- jambon grillé (et selon l'experte Nancy, c'est vraiment meilleur!)
- saucisses
- des patates sautées (et selon l'experte Mel, excellente cuisson!)
- crêpes (selon l'expert Guillaume, elles étaient "encore siouplait maman" donc bonnes!)


- et même du pudding Chomeur sous forme de boulettes! (tout le monde s'est accordé à dire qu'il n'était pas à la hauteur de celui fait par notre Chef Julien...)


Le tout est à volonté!

Prix
18,50 $ taxes comprises. Seulement argent comptant.
La tire sur la neige n'est pas comprise dans le menu. Ajoutez 4 $ (hors de prix)
Pour les enfants, les prix sont minimes. Guillaume a payé 2$ et il a presque mangé autant que moi! ;0)

Extérieur
Plein d'activités pour les enfants et les plus grands.


Calories de Mel:
- 2 crêpes
- 1 x oeufs brouillés
- 1 x servie en fèves
- 1 x servie en patates (mon point faible)
- 1 boulette de pudding chômeur

Calories de Ju :
- 2 5 crêpes
- 2 x servis en bacon
- 2 x des fèves
- 2 x oeufs patates
- 4 saucisses
- 2 x servi en jambon
- plusieurs boulettes de pudding chômeur
- et du sirop en masse pour que tout flotte dans l'assiette!

Commentaire :
Le repas est impeccable!
Apparemment sans grande prétention, cette érablière vaut vraiment le détour! La meilleure pour les enfants et leurs parents!


À la semaine prochaine pour de nouvelles aventures!

mel

---------- Message ajouté à 01h51 ---------- message précédent à 01h47 ----------

CàS #4 - Sucrerie du Terroir
796, ch Fogarty
Val-des-Monts, QC J8N 7S9
(819) 671-3113
Site web


Invités
Sonia, Charles-Étienne, Médéric (8 ans), Jacob (7 ans) et Louve (presque 4 ans)

Site
Très proche de chez nous. Environs une demi-heure et pourtant en pleine campagne. Un endroit où on aimerait avoir une maison de campagne! Sur place, il y a des chevaux pour faire du traîneau. 5$ par personne. ;0(
Il n'y a pas grand chose d'autre à faire sur place. Il y a un sentier tout de même à travers les arbres.



Accueil
Tout se fait par le site internet. On y réserve sa place. et on paye un dépôt de 10 $ par personne. Sur place, les serveurs et serveuses sont des "professionnels" rien de familial. Ici les services s'enchaînent. Quand on arrive pour le repas de 16h, ben on nous prévient qu'à 17h45 on doit être partis... Pas forcément génial.

Salle à manger
Une des plus belles salles à manger que l'on a vu. On est vraiment dans une cabane en bois. Pas de grande salle à manger mais plusieurs pièces. Ça coupe le bruit, ce qui est agréable et rend plus conviviale l'expérience.



Menu
- Soupe de pois
- Fèves à l'érable
- Omelette au four
- Patates sautées
- Oreille de crisse
- Jambon genre viande... je ne sais pas trop (Aaaahhh les végétariennes!)
- saucisses
- crêpes
- Tartelettes au beurre d'érable (ça achève le ventre!)


Le tout est à volonté!


Prix
28 $ taxes comprises pour les adultes. Pas de carte de crédit.
La tire sur la neige est comprise dans le menu.
Pour les enfants, les prix sont réduits : 14 $

Calories de Mel:
- 1 crêpe
- 2 x servie en omelette
- 1 x servie en fèves
- 2 x servie en patates
- 1 soupe de pois

Calories de Ju :
- 1 crêpe
- 2 x servis en oreille de crisse
- 2 x des fèves
- 2 x patates
- 4 saucisses
- 1 x servi en jambon
- 1 tartelette au beurre d'érable
- et du sirop en masse pour que tout flotte dans l'assiette!

Commentaire :
Le repas en soi est très bon, mais l'expérience autour n'est pas magique. Je n'ai pas aimé le côté "t'as 1h45 pour manger, alors GO!". Et pis le prix aussi... Je ne comprends pas pourquoi on paye 10$ de plus que partout ailleurs pour exactement la même chose sinon moins...



Bonne fin de semaine!

mel