Bonjour Mickael,
Effectivement pour les Français, les Canadiens, les Italiens, les Danois et les Irlandais, le PVT Australie est accessible de 18 à 35 ans.
A noter que, c'est la date à laquelle tu fais ta demande qui compte. Si tu demandes un Visa Vacances-Travail pour l'Australie avant d'avoir 36 ans, tu auras, comme tous les autres pvtistes, 12 mois pour te rendre en Australie et ainsi, valider ton visa.
Pour avoir toutes les infos sur le PVT Australie, c'est
ici.