Bonjour,
Mentir sur une demande de visa qui plus est en Australie, n'est clairement pas une bonne idée. Ils ont accès au condamnations passées donc si tu te fais choper c'est retour en France et interdiction de territoire pendant 3 ans. Donc soit honnête, ils te répondront juste de détailler les faits et la demande prendra un peu plus de temps, c'est tout.
Si tu devais avoir une interdiction de territoire en Australie, ça te portera préjudice pour toute autre demande de visa (même touristique) pour tous les autres pays du monde car il faudra répondre "oui" à la question "avez-vous déjà été interdit de territoire dans un pays"