Il n'y a pas de restrictions concernant les secteurs d'activité pour le PVT.
Concernant les organismes, je te conseillerai de contacter l'alliance française à Wellington :
Alliance Francaise Wellington ou de te rapprocher d'organisme de soutien scolaire (à voir si c'est très développé en NZ, je n'en ai aucune idée). Après il te reste la solution des petites annonces dans le journal ou le supermarché mais tu n'es pas le 1er à avoir eu cette idée, et il y a un GRAAAAND nombre de voyageurs (dont des français) en Nouvelle Zélande!!