Bonjour Camille,
Malheureusement, je n'ai aucune expérience du "milieu des voileux" pour te répondre précisément.
Néanmoins, j'ai rencontré en Nouvelle-Zélande une Française qui vadrouillait en voilier dans le Pacifique Sud. Elle n'avait pas de voilier à elle mais gardait et entretenait des voiliers si je me souviens bien.
Par ailleurs, j'ai vu sur le site HelpX plusieurs hôtes qui proposaient du travail sur des voiliers.
En espérant que tu trouves des pistes, et n'hésite pas à nous faire part de tes retours d'expériences sur le sujet !