Hello,
CIC ne parle ici que du PVT et non du programme EIC dans son ensemble :
"Remarque : À titre de citoyen français, vous pouvez participer au programme Vacances-travail qu’une seule fois. S’il s’agit de votre première participation, vous pouvez participer à EIC une fois de plus par l’entremise de la catégorie de stages coopératifs à l’international, si vous répondez aux critères d’admissibilité."
Oui justement

Tu as déjà obtenu un PVT, et il est clairement indiqué que pour une deuxième participation à EIC, tu ne peux postuler
qu'à la catégorie Stage coop. Avec deux participations au total.
Ils font la même remarque pour le JP :
Remarque : À titre de citoyen français, vous pouvez participer à la catégorie Jeunes professionnels qu’une seule fois. S’il s’agit de votre première participation, vous pouvez participer à EIC une fois de plus par l’entremise de la catégorie de stages coopératifs à l’international, si vous répondez aux critères d’admissibilité.
Et pour les stages :
Remarque : À titre de citoyen français, vous pouvez participer qu’une seule fois à la catégorie de stages coopératifs à l’international. Si vous répondrez aux critères d’admissibilité, vous pouvez participer à EIC une fois de plus par l’entremise de la catégorie Vacances-travail ou Jeunes professionnels, si vous répondez aux critères d’admissibilité.
En résumé (dans l'ordre de participation à EIC) :
PVT + stage = OK
JP + stage = OK
Stage + JP ou PVT = OK
Les autres situations ne sont pas gérées