Bonjour Audrey,
Oui, oui, durant les 24 mois de validité de ton permis, tu peux sortir du Canada et y revenir. Sans limite dans le nombre de fois ni de délai minimum de présence ou entre chaque séjour. Non seulement pour rentrer en France mais plus largement pour te rendre dans n'importe quel pays. C'est ce qu'on appelle un permis à entrées multiples.
La seule chose c'est qu'à chaque retour au Canada, tu devras comme la première fois être en mesure de présenter les justificatifs permettant de convaincre l'agent que tu as bien un statut légal, que tu ne travailleras pas sans autorisation (permis de travail valide), qu'à la fin de celui-ci tu quitteras le territoire, que tu ne présentes pas de risque etc.
Assurance, fonds suffisants, passeport...
Cf.
L'arrivée au Canada - Expérience internationale Canada - Canada.ca
Donc si tu fais ça souvent, ça risque peut-être de paraître un peu suspect et de te valoir plus de questions mais si tu es en règle et en possession des justificatifs suffisants, a priori, pas de souci.
