Bonjour Amandine,
Ce qui compte c'est le jour du rendez-vous de la visite. Tu auras passé la visite médicale avant la date butoir, donc ce sera good. Après ton rendez-vous du 27 mai, on te donnera une preuve que tu as bien fait la visite. Tu auras simplement à transmettre cette preuve pour déposer ta demande de PVT.