Franchement, ne stesse pas. Immaginons au pire que tu l'aies pas, c'est pas un problème. Tu pars et tu le diras à l'immigration quand tu seras à l'aéroport.
Une fois reçu en France, tu demandes à ce que l'on te l'envoie à ton adresse Canadienne, ca prendra 5 jours maxi.
Une fois reçu chez toi ton PVT, tu prends un bus avec ton passeport, ton assurance et ton PVT, direction l'aéroport pour que l'immigration valide ton PVT.
Voilà, c'est tout et aussi simple que ça. Tu as pas à stresser même si c'est normal

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Que tu le valides avant ou après, ca n'a aucune important au pire tu perds, vraiment au pire, tu perds une semaine et demi.
A mon avis, tu vas le recevoir d'ici cette semaine ou lundi prochain. Tu as encore 2 semaines