Comme tout le monde je te conseille en effet la location de voiture, c'est vraiment génial de pouvoir vaquer à ses occupations sans avoir à se soucier des horaires de bus

Moi je l'ai fait en aout et je dois dire que mm si les temps était génial, mon plus gros soucis a été les moustiques là ou y'a les zones d'eau, donc peut être qu'en basse saison tout n'est pas ouvert mais au moins y'a pas de moustiques LOL
Pour Morraine Lake, je confirme aussi qu'il est superbe comme lac et bcp moins "touristique" que Lake Louise
Pour le fruit picking mes potes y sont allés en juin et après qq débuts difficiles, ils ont trouvé une ferme pour la cueuillette de cerises
Si vous ne voulez pas rester à Montréal, il y a énormément de belles choses à voir au Canada

un road trip dans les Provinces à côté du Québec par exemple

Halifax est une superbe ville ^^
Bon planning et surtout amusez vous peut importe le chemin choisi