C'est possible auprès de certains employeurs. J'avais par exemple travaille dans un hôtel pour faire du nettoyage et c’était totalement a la carte. Je pouvais travaille tous les jours comme deux jours dans le mois. Après, il est évident que ce sera pas partout.
Bref, il y a aucune limite au nombre d'heures ou de jours pour un pvtiste.
Concernant le reste, c'est comme Enola a dit.
Si tu vas a Osaka, il y a par exemple l'Hotel TOYO Backpacker qui fait des prix au mois. 40 000yens/mois. J'y ai passe deux mois en 2018