Les assurances ne te prendront pas en charge pour ça, car elles ne couvrent jamais un problème antérieur au départ. N'est-il pas possible de différer ton départ grâce à une assurance annulation ?
Sinon pour le plâtre et la rééducation, ça serait à voir au niveau des CSLC au Québec, il faudrait que tu te renseignes combien ça peut coûter, et voir ce que la sécu (française) pourrait te rembourser (seule solution, un peu compliquée parce que si la sécu apprend que tu pars plus de 6 mois, elle te radie :aie

En tout cas bon courage et bon rétablissement...