Si tu as passé plus de 6 mois hors de France pour vivre (metro boulot dodo) ailleurs notamment en Australie alors , en effet, tu n'es plus résident fiscal en France.
le PVT n'est pas un statut de touriste étant donné qu'il te permet de travailler donc ce n'est pas considéré comme des vacances pour la France en tout cas à moins d'avoir éventuellement conservé un emploi en France du style congé sans solde et là la question se pose vraiment.