Bonjour. Tu es de quelle nationalité ? Pour répondre à tes questions,
1) En tant que titulaire de VVT, non il n'est pas possible d'obtenir un numéro de sécurité sociale permanente.
Le mystere de la securite sociale en France
2) Le VVT n'impose aucune restriction au niveau de la durée de travail avec ton employeur (sauf si le contraire est indiqué pour ta nationalité, que je connais pas). Le VVT sert d'autorisation de travail, sans besoin d'avoir un numéro de sécurité sociale.
3) Tu peux montrer l'accord officiel entre la France et ton pays.