Je voulais savoir si il est possible (j'en suis presque sûre..) de réserver quelques nuits en auberge de jeunesse avant de partir ? Existe t-il un site de réservation ou c'est par téléphone ?
Effectivement, tu dois être bien stressé pour en arriver à ces questions

Quand tu pars en vacances, tu réserves bien un hotel, une auberge ou un camping, non ? Ben là, c'est pareil. Tu peux t'emmerder à téléphoner, mais le plus simple ça reste tout de même internet : tu pourras voir les différentes auberges, les services offerts, les emplacements, les tarifs, les disponibilités... enfin tout, quoi.
Parmi tous les sites possibles et imaginables pour trouver ton bonheur :
Tasmania Hostels
https://www.hihostels.com/destinations/au/hostels
Hostels & Backpackers | YHA Australia | Quality, fun & affordable
Backpacker Hostels in Australia: Book a Cheap backpacker Hostel in Australia
Hostels in Australia | Book Australia Hostels online with Hostelworld.com
Quant à ton histoire de "pack", je n'y trouve aucun intérêt à la base mais peut-être qu'il y a un avantage que je ne vois pas