Salut Priscillia,
Si tu as de l'expérience en restauration et que tu parles impeccablement anglais, déjà tu pars avec de bons atouts

Après, comme un peu partout sur la côte est il y a beaucoup de concurrence dans ces villes et pas mal de jeunes qui ne trouvent pas de boulot mais comme il y a souvent du turn over dans ces petites villes, tu peux trouver ton bonheur
Je ne suis pas passée à Surfers Paradise, j'ai entendu que c'était tout bétonné, mais après je ne veux pas faire genre je connais parce que c'est pas le cas
Je vais laisser d'autres gens te répondre, par contre je vais déplacer ta discussion dans le forum Australie