Bonjour,
Déjà première question vu ton âge : pourquoi ne pas tout simplement faire les deux ? Quitte à ne faire que 6 mois dans chaque si problème niveau budget.
Taiwan est clairement plus exotique que le Japon, il fait chaud, les gens sont cools, la vie est relax et il y a ce petit côté n'importe nawak de la Chine (rouler n'importe comment, poser son tabouret dans la rue et s'assoir pour papoter avec les voisins...).
Le chinois est bien sûr beaucoup plus utile que le japonais, mais tout aussi long à étudier et je pense plus difficile aussi (niveau intermédiaire en un an -hors études intensives- tu oublies...).
Taiwan étant un tout petit pays, les offres d'emplois pour les étrangers (qui ne parlent pas chinois) sont forcément beaucoup plus limitées qu'au Japon, mais il n'est pas impossible de trouver un boulot alimentaire.
Le Japon est moins exotique mais le choc culturel sera là quand même, surtout si tu y travailles. Le pays est pratique et bien aménagé pour le tourisme il n'est pas difficile de trouver un taf à Tokyo même sans parler japonais. La vie est plus difficile ici, le travail est omniprésent, les gens sont un peu plus soucieux et la vie est plus chère. Mais à côté de ça la culture japonaise (moderne ou traditionnelle) est inégalable.
Ce sont deux pays où obtenir des visas de travail est compliqué, du coup
le PVT est une vraie chance de découvrir en profondeur Taiwan et le Japon. Les deux pays sont vraiment très différents, donc difficile de faire un choix pour toi.
Je te conseille franchement d'augmenter un peu ton budget et de faire les deux, si possible le Japon en premier (si tu fais Taiwan en premier où tout est relax, la transition avec le Japon risque de faire mal).