En fait c'est plutot normal, les conditions entre les deux pays sont juste différentes.
Avec un passeport Francais si tu veux partir en vacances en Australie tu n'es pas obligé d'avoir un billet retour, juste un visa adapté. (apres certaines compagnies aériennes font aussi ce qu'elles veulent)
Pour la Nouvelle Zelande il te faut un billet retour ou une preuve que tu as un visa qui te permets de rester sans billet retour.
Conclusion ne jamais quitter son Visa