La crème fraîche se remplace en effet par la crème sure.
Alors là, on va pas être d'accord ! ^^ Je suis une normande élevée à la crème fraiche et c'est ce qu'on m'a dit en arrivant mais ca na STRICTEMENT rien à voir ! Enfin perso, j'ai déjà fait plusieurs tentatives de recettes chaudes avec de la creme sour et c'est franchement pas terrible... Je préfère payer un tout petit peu plus cher et me payer de la crème fraiche à 35%...(c est celle qui me va le plus mais bon faut dire aussi que ma crème fraiche francaise vient d une ferme perdue au fin fond de la Normandie et vendu par un ptit pépère sur un marché de campagne donc forcément je suis difficile ^^)