Salut Alexandra,
L'Australie est dotée de très nombreux caravan parks un peu partout dans le pays. Tu en trouvera probablement un près des fermes ou tu iras. En général les fermes qui embauchent et qui n'ont pas de Caravan Park à proximité propose souvent le logement ou au moins des facilities pas loin d'un endroit ou tu peux te poser avec ton van / voiture / tente.
Les caravan parks payants sont quasiment tous dotés d'électricité (parfois pour un petit surplus), et de facilities (douches toilettes et laverie trés souvent). Les camper camps gratuits eux sont souvent dotés de toilettes, bien plus rarement de douches (et la plupart seront à l'eau froide), et encore plus rarement de l'electricité (je suis meme pas sur que ca existe

)
Tu as une trés bonne application pour ca qui s'appelle WikiCamp (gratuite pendant 15 jours si je me souviens ensuite tu paye une fois pour toutes) qui recense les caravan parks et les camper camps en Australie.
Pour ce qui est de la langue ca va dépendre de toi. Il est fort probable que tu travailles avec des gens de toutes nationalités donc la langue sera l'anglais (de toute façon ton chef sera probablement anglophone). Mais il faudra pas rester avec des français (oui on dira ce qu'on veut mais on est toujours attirés par ce qu'on connait et la tentation de rester entre français est grande).
J'éspère avoir répondu à tes questions.
Bon voyage.