Le Bistrot la Fabrique, située sur le très beau Plateau Mont-Royal, est à la recherche d'un cuisinier diplômé et d'expérience pour le poste de sous-chef de cuisine responsable des viandes et poissons de soir à temps plein. Nous sommes un restaurant de quartier où la cuisine est faite dans les règles de l'art et tout est maison. Nous avons célébré nos 17 ans d'opération en octobre 2025. Le chef propriétaire est sur place et engagé auprès de sa brigade. Équipe très professionnelle, sérieuse avec un excellent niveau. Nous cherchons quelqu'un de stable (au moins 1 an), passionné de la cuisine et avec une belle éthique de travail. Le salaire et horaire garantis à l'année. On travaille fort en équipe et les clients sont au rendez-vous ainsi que leur satisfaction. Ce poste évolue vers un poste de sous-chef après six mois. Nous avons 5 semaines de vacances annuellement, 3 fin février (chômage) et 2 autres à votre guise. Une belle opportunité à saisir!

L'horaire est le suivant:

Mercredi au samedi: à partir de 13h00 pour sa mise en place et service dès 17h30. Fermeture autour de 23h00-23h30. De mai à décembre, nous travaillons sur 5 jours, du mardi au samedi. Aucun quarts de travail en coupure.

Exigences:

- Avoir un diplôme en cuisine.
- Avoir 10 années d'expérience dont 2 années à un poste similaire est souhaitable
- Avoir travaillé dans des établissements en France de type semi-gastro ou au Canada de type bistronomie (un atout).
- Avoir ses couteaux.
- Être rapide, organisé, rigoureux, ponctuel, de bonne humeur
- Aimer le travail d'équipe et savoir gérer la pression des services
- Savoir parfaitement ses bases de cuisine française, connaître ses coupes et techniques de cuisson.

Merci d'envoyer vos cv par courriel [email protected] ou vous présenter en personne du Mercredi au Dimanche entre 14h30 et 17h30 au 3625 Saint-Denis.

Type d'emploi : Temps Plein

Rémunération : 50 000,00$ à 55 000,00$ BRUT / Année