En tant que leader de quart, vous êtes responsable de la création d’une culture de respect pour tous les employés et clients. Vous devez également vous assurer que tous les restaurants respectent les normes de McDonald’s en matière de qualité, de service et de propreté ainsi que les lois en vigueur.

Le leader de quart doit offrir un QSP exceptionnel en coordonnant le personnel, l’équipement et les produits de sorte à accroître les ventes et la rentabilité et à assurer la satisfaction totale des clients quart après quart. Par son leadership auprès des employés, il veille au dépassement des attentes des clients à toutes les parties de la journée, tout en répondant aux besoins de l’entreprise.

Le leader de quart motive les membres de son équipe en établissant des cibles de quart et en félicitant et récompensant les employés lorsqu’ils les atteignent. Il doit également prêter main-forte aux gérants de département dans le but d’atteindre les objectifs du restaurant.

Principales responsabilités:
En plus de se conformer aux politiques et marches à suivre de McDonald’s, la personne sélectionnée devra s’acquitter de certaines tâches, dont voici les principales :

Normes de la marque

-Défendre les valeurs de la marque McDonald’s afin de créer une culture de respect et de veiller à ce que les politiques et marches à suivre soient respectées.
-Adhérer aux lois, politiques et marches à suivre de santé et sécurité au travail et communiquer immédiatement toute préoccupation au gérant général.
-S’assurer que toutes les marches à suivre d’hygiène et de sécurité alimentaires sont également respectées et exécutées conformément aux normes.

Gérer d’excellents restaurants

-Examiner l’exploitation du restaurant avant de commencer le quart en consultant le plan de quart et en établissant les priorités à l’aide de la liste de vérification préquart.
-Évaluer l’achalandage à tous les canaux de service en observant et en faisant des ajustements, au besoin.
-S’assurer que les équipiers offrent un service rapide et efficace aux clients de manière courtoise et amicale tout en s’efforçant de dépasser les attentes des clients.
-Exécuter un QSP et V exceptionnel pour hausser les ventes et contrôler les coûts de l’entreprise.
-Respecter le processus de récupération de clients pour traiter les plaintes et signaler les préoccupations des clients plus sérieuses au gérant général immédiatement.
-Faire un suivi auprès du gérant responsable des boissons quant aux écarts d’exécution, aux tendances et aux occasions relevées lors des périodes de pointe et des périodes moins achalandées.
-Respecter les normes et la réglementation en matière d’hygiène alimentaire afin de garantir des aliments salubres de haute qualité.
-S’assurer que tous les produits sont préparés conformément aux marches à suivre et en utilisant l’équipement approuvé.
-S’assurer que toutes les boissons sont préparées conformément aux marches à suivre et en utilisant l’équipement approuvé.
-Surveiller la qualité des boissons, les réglages des appareils et l’exécution des équipiers.
-Établir des cibles de quart pour toutes les aires de service, de la cuisine et des boissons, et récompenser les équipiers lorsque les objectifs sont atteints.
-Prêter main-forte au gérant responsable des boissons en vérifiant souvent si tout va bien, en donnant du coaching et en formulant des réflexions après le quart pour favoriser la responsabilisation et l’amélioration continue.
-S’assurer que les promotions de ventes et de marketing sont exécutées efficacement.
-S’assurer que l’équipement utilisé pour la préparation d’aliments est en bon état de fonctionnement et prévenir le gérant général immédiatement lorsqu’une pièce d’équipement a besoin de réparation.
-S’assurer que toutes les aires du restaurant sont nettoyées, assainies et organisées conformément aux marches à suivre et vérifier que des agents nettoyants approuvés sont utilisés.
-S’assurer que toutes les aires des boissons sont nettoyées, assainies et organisées conformément aux marches à suivre et vérifier que des agents nettoyants approuvés sont utilisés.
-Veiller à ce que des chemins de contrôle soient effectués régulièrement pour s’assurer que les normes et les attentes des clients sont respectées.
-Démontrer nos valeurs afin de créer une image positive du restaurant dans la collectivité.
-Réfléchir au rendement du restaurant quant aux résultats du leadership de quart, y compris le rendement des boissons.

Personnel et perfectionnement des talents

-Démontrer les comportements de leadership et les normes minimales du personnel pour obtenir et stimuler l’engagement du personnel.
-S'assurer qu’il y a suffisamment d’employés à chaque partie de la journée pendant le quart tout en maintenant une utilisation efficace de la main-d'œuvre.
-Veiller à ce que tous les employés respectent les normes relatives aux tenues de travail de McDonald's, conformément à la politique sur l’apparence.
-Soutenir le perfectionnement des employés grâce à un coaching régulier et à la transmission d’expériences et de connaissances.
-Faire respecter toutes les politiques d’emploi, les lois du travail et les marches à suivre de santé et sécurité; et en informer tous les employés.

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