Pour l'Ontario je ne sais pas. Je peux juste te dire que lorsque j'étais à Montréal j'ai une collègue qui allait semble-t-il en cueillir dans les cantons de l'est. Ceci dit je ne suis pas sûre que le type de végétation qu'on trouve en Ontario soit vraiment favorable pour les espèces que l'on connait habituellement en France.
Un bon moyen de se renseigner peut être dans une librairie en feuilletant un guide de champignons : ils donneront sûrement les régions où ils poussent.
Sinon, pour ce genre de chose, pense à regarder sur couchsurfing s'il n'existe pas un groupe (sait-on jamais), ou sur facebook, etc.
Par contre, ça doit commencer à faire un peu tard maintenant, l'hiver arrivant plus rapidement au Canada qu'en France.
