Je sais que dans le cadre d'un congé parental, on n'a pas le droit de travailler (sauf pour être assistante maternelle), mais est-ce que c'est valable à l'étranger aussi ? et est-ce que c'est contrôlé ?
Alors, même si c'est longtemps après la bataille, sur ce point là il est facile de répondre :
S'il est interdit de travailler pendant un congé parental, peu importe que vous soyez en France ou dans n'importe quel pays : vous n'avez pas le droit de travailler. Sinon, c'est une fraude. D'autant plus si vous toucher des prestations sociales lors de ce congé parental (par exemple CAF) auxquelles vous n'auriez pas droit si vous déclariez un salaire.
Si vous souhaitez partir pour bosser, ce n'est pas un congé parental qu'il faut demander mais une disponibilité/année sabbatique.