Autant vous dire que ma question reste sans réponse, donc a mon tour de vous poser cette question.
Salut Yacine,
Malheureusement, on ne va pas pouvoir te donner plus de renseignements que le consulat... Tu as bien fait de les appeler de suite.
Si j'ai bien compris, tu as encore deux semaines avant ton départ en vacances, peut-être que d'ici là ils t'auront contacter pour la prise de rdv. Si ce n'est pas le cas je te conseillerais d'essayer de les rappeler quelques jours avant ton départ, en réexpliquant bien ton souci... Peut-être que tu tomberas sur quelqu'un de plus compréhensif. Et je pense que le jour où tu les as au téléphone tu pourras choisir une date qui te convient pour le rdv (mais attends d'autres avis sur ce point, je ne suis pas sûre).
Je ne peux guère t'en dire plus

puisque tu as fait toutes les démarches comme il fallait.