Bonjour,
Ou là là pas une situation confortable ça!
Oui, tu peux changer d’employeur vu que c’est un JP, il y a une démarche spécifique à suivre:
Jeunes Professionnels/Stage au Canada, comment changer d'employeur ?
Pour un permis ouvert, tu peux demander le permis pour travailleurs vulnérables, mais il faut que ton dossier soit assez solide. Actuellement, le délai de traitement dépasse les 5 jours ouvrables:
Permis de travail ouvert pour les travailleurs étrangers vulnérables victimes de violence - Canada.ca